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Restaurant
Restaurant de l'hôtel Excelsir Chamonix - vue Mont-Blanc et l'Aiguille du Midi
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Faites une halte au sommet des papilles ! Notre restaurant vous accueille tout au long de la journée pour une pause découverte.

Le petit-déjeuner est en accès libre sous forme de buffet de 7h00 à 10h00. Le déjeuner est servi sur demande de 12h30 à 14h00 et le service du soir est assuré à partir de 19h30 et jusqu’à 21h30.

La salle de restauration peut accueillir jusqu’à 130 personnes.

> Téléchargez la carte du restaurant ( pdf, 53Ko)

> Téléchargez la carte des vins

> Téléchargez le menu de Noël 2011 (pdf, 5ko)

> Téléchargez le menu du Nouvel An 2012 et animations musicales (pdf, 5ko)

> Téléchargez le menu de la Saint-Valentin 2012

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Le chef

Plat du restaurant de l'hôtel Excelsir Chamonix - vue Mont-Blanc et l'Aiguille du Midi
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Avec vingt ans de maison, le chef, Olivier Cheilan sait recevoir.

Sa recette ?
Des menus fraicheur cuisinés essentiellement avec des produits frais. Des plats maison surprenants avec de nombreuses subtilités.

A découvrir : raviolis de homard, lait battu au lard d’Arna et réglisse, ou encore dacquoise gingembre-sésame.

Une cuisine raffinée mais surtout généreuse, qu’il vous invite à découvrir.

> Téléchargez la recette du mois ( nouveauté hiver 2011 - pdf, ..,.Ko)

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Olivier Cheilan, Chef du restaurant de l'hôtel Excelsir Chamonix - vue Mont-Blanc et l'Aiguille du Midi
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Bar

Bar de l'hôtel restaurant Excelsir Chamonix - vue Mont-Blanc et l'Aiguille du Midi
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Pour vous détendre, un salon bar est à votre disposition. Accolé à la salle de restaurant, il est ouvert pendant les heures d’ouverture de l’établissement, soit de 7h00 à 01h00 du matin.

Pour vous désaltérer ou vous réchauffer, vous y trouverez boissons alcoolisées, non alcoolisées ou encore boissons chaudes.

> Téléchargez la carte du bar